進(jìn)口金果、進(jìn)口綠果、國產(chǎn)“紅心”、國產(chǎn)綠果……最近一段時(shí)間以來，上海市面上獼猴桃種類越來越多，不少商販卻將一般獼猴桃貼上進(jìn)口金果的商標(biāo)高價(jià)出售。如何區(qū)分各種獼猴桃的品質(zhì)優(yōu)劣呢？記者咨詢了上海市果品行業(yè)協(xié)會的專家。
在曹楊路上的水果批發(fā)市場里，獼猴桃是市場里待售的主力軍之一，幾乎每家批發(fā)的攤位上，都堆放著上百盒的獼猴桃。在這些獼猴桃的外包裝上，無一例外都是英文標(biāo)記，但問問產(chǎn)地，批發(fā)商自己也毫不隱瞞：“都是國產(chǎn)的。”據(jù)該批發(fā)商說，幾乎從去年開始，所有的獼猴桃外包裝都變成了全外文，但實(shí)際上，產(chǎn)地就在四川、貴州、陜西、安徽等地。
上海果品行業(yè)協(xié)會的專家告訴記者，目前市面上形形色色的獼猴桃主要分進(jìn)口和國產(chǎn)兩種，進(jìn)口獼猴桃又稱奇異果，主要分金果和綠果兩大類。就大多數(shù)市民熟悉的新西蘭獼猴桃來說，圓頭圓腦的家伙是大家所熟悉的綠果，一頭尖尖的，有點(diǎn)“鳥嘴”狀、“花冠”狀的，是1991年研發(fā)成功，被選定商業(yè)化生產(chǎn)的黃金奇異果，即金果。
進(jìn)口的金果和綠果剖開都很方便，綠果吃口偏酸，金果偏甜有薄荷味。要簡單辨別是進(jìn)口奇異果還是國產(chǎn)獼猴桃，有一個最簡單的方法，那就是奇異果硬時(shí)吃味道才好，獼猴桃則必須熟透了味道才好。
獼猴桃選購食用小貼士 進(jìn)口奇異果如何挑選
首先要注意看表面的茸毛是否完整，沒有凹陷，果實(shí)飽滿，握在手中略有彈性，軟硬適中的為佳；其中金果顏色最亮麗，偏金黃色。
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