有草莓、藍(lán)莓等漿果味道的獼猴桃,你吃過嗎?除了味道特別外,它的果肉更為神奇,從中心部分到果肉部分全部都為紅色!可別以為它是紅心獼猴桃偶爾變異,歷經(jīng)10年研發(fā)的它在今年初就已經(jīng)面向亞洲市場(chǎng)發(fā)售了。當(dāng)然它的價(jià)格也不菲,一顆高達(dá)40元左右,又一次創(chuàng)出了獼猴桃的天花板。
它就是被名為寶石紅的奇異果,一起來了解下吧。
未嘗其味,先見其果,看看它能勾起你的食欲嗎
▲紅色果肉的獼猴桃,有沒有讓你食欲滿滿
怎么樣有沒有覺得很神奇?
普通的紅心獼猴桃顧名思義,主要是中心部分為紅色。即在成熟后果柱周圍一圈像太陽光放射狀的果肉為紅色,而靠近表皮的部分為金黃色。
寶石紅奇異果的則像是將紅心獼猴桃,紅色的部分給擴(kuò)展開了,延伸到整個(gè)果肉皆為紅色。果肉部分整體為淡粉色,中間有一些星星點(diǎn)點(diǎn)的猩紅色點(diǎn)綴其間。
味道被描述為有漿果味道,吃起來美味無比
▲一盤寶石紅奇異果果實(shí)人民幣小幾百
因?yàn)?022年才上市,而且限量供應(yīng),只有少數(shù)人吃過寶石紅奇異果的味道。吃過的人們描述它的口感為——帶著天然漿果的味道,肉質(zhì)吃起來細(xì)膩而光滑,吃起來十分美味。劃重點(diǎn)劃重點(diǎn),因?yàn)楣す饣?,沒有毛絨絨的短毛,它的果皮部分也是可食用的。(其實(shí)獼猴桃的果皮都可以食用,前提是需要清理掉其短毛,以及你能接受獼猴桃果皮的口感。)
系出名門的寶石紅獼猴桃, 歷時(shí)10年研發(fā)而成
▲最初的名字為還不叫寶石紅奇異果
寶石紅奇異果最初的名字為“Zespri Red”,直譯中文為“佳沛紅”,估計(jì)怕和國(guó)內(nèi)的紅心獼猴桃搞混,另外也想突出它的稀缺性,后又更名為“Zespri RubyRed”,正式的中文名確定為“寶石紅奇異果”。
▲g3 kiwifruit
“持續(xù)推進(jìn)紅心奇異果商業(yè)化的同時(shí),我們也一直在探索更能體現(xiàn)這個(gè)新品種的名字,我們希望新品牌名能引起消費(fèi)者的共鳴?!盨hih補(bǔ)充道,“在調(diào)研中也發(fā)現(xiàn),消費(fèi)者更喜歡Zespri RubyRed這個(gè)名字——不僅因?yàn)樗从吵鲞@個(gè)新品種的稀有和珍貴,而且紅寶石元素讓消費(fèi)者立即感受到誘人的紅色?!盳espri首席種植官Jiunn Shih表示。
看到它的名字就知道,它出自于全球獼猴桃品牌大鱷——佳沛。
▲試種寶石紅RubyRed奇異果的第一批果農(nóng)
從其試種到正式上市,花費(fèi)了大概10年左右的時(shí)間。圖中的Richard 和 Robyn Glenn 就是第一批試種寶石紅奇異果的果農(nóng)。而試種成功后,又在正式上市前用3、4年的時(shí)間,給予品嘗者反饋,同時(shí)不斷改良果實(shí)。
▲sungold g3 Kiwifruit packaging
寶石紅奇異果與其他佳沛其他品種的區(qū)別
與佳沛 SunGold Kiwifruit 和 Zespri Green 相比,寶石紅品種的保質(zhì)期較短,這使得佳沛更專注于亞洲市場(chǎng),畢竟新西蘭和亞洲的距離更接近,運(yùn)輸時(shí)間也更短。
▲sungold g3▲
2022年批次的寶石紅奇異果就被分發(fā)到新西蘭、日本、中國(guó)、新加坡和臺(tái)灣,而且佳沛已經(jīng)繼續(xù)在北半球探索種植試驗(yàn),新加坡已經(jīng)開始了試種,要不了多久國(guó)內(nèi)估計(jì)也能產(chǎn)出同樣的獼猴桃。它會(huì)產(chǎn)自于陜西地區(qū)還是四川蒲江呢?
▲消費(fèi)者購(gòu)買回家的寶石紅奇異果
除了保質(zhì)期較短外,寶石紅奇異果品種的果實(shí)比金色和綠色的品種都小,但隨著作物成熟和多年來品種的改良,其果實(shí)的大小會(huì)增加。目前,一株獼猴桃樹可以量產(chǎn)34 到 35 顆,但這個(gè)數(shù)量比起其他品種的獼猴桃顯得要小許多。
▲zespri yellow kiwi
目前,新西蘭奇異果的主要出口市場(chǎng)是歐盟、中國(guó)和日本,占比分別為29%、24%和21%。佳沛表示,中國(guó)已經(jīng)成為佳沛在全球最大且最重要的市場(chǎng)。其中金果占全球市場(chǎng)的比重超過了25%,相當(dāng)于每4箱陽光金果就有1箱發(fā)往中國(guó)市場(chǎng)。
▲獼猴桃花粉授粉方法
(獼猴桃花粉)
評(píng)論