山青水美，林幽鶴翔，這是成都蒲江給人的第一印象。其實(shí)，這里還是古蜀文化與中原文化、湖廣文化及河流文化與山地文化的交融地。
受各種文化的影響和融合，蒲江這片風(fēng)光秀美的土地上，孕育出了豐富的物質(zhì)形態(tài)。這里，是國(guó)家級(jí)獼猴桃標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)、出口獼猴桃質(zhì)量安全示范區(qū)；是中國(guó)優(yōu)質(zhì)雜柑之鄉(xiāng)，全國(guó)“興果富農(nóng)”百?gòu)?qiáng)示范縣；還是川西80萬(wàn)畝茶葉基地的核心區(qū)域。
▲我國(guó)豐富的野生獼猴桃資源品種眾多
“我家鄉(xiāng)的天府地標(biāo)”第二十四期
我們走進(jìn)成都水果大縣蒲江
去感受自然的香與純粹的甜
01 蒲江獼猴桃
在蒲江，有一種“風(fēng)味奇美，清香可口、營(yíng)養(yǎng)豐富”的水果——蒲江獼猴桃。
獼猴桃起源于中國(guó)，早在古書《詩(shī)經(jīng)》和《爾雅》里就有關(guān)于獼猴桃的記載。其名字和引種栽培，始見(jiàn)于唐代詩(shī)人岑參的詩(shī)中：“中庭井闌上，一架獼猴桃。石泉飯香梗，酒甕開(kāi)新槽?！蔽覈?guó)西南部乃是獼猴桃的起源中心之一，據(jù)史料記載，已有1400多年的歷史。
▲新西蘭佳沛的新品種獼猴桃園
獼猴桃在蒲江生長(zhǎng)、種植歷史悠久，主要分布在溝坡、巖縫、灌木叢及林邊空地，自20世紀(jì)80年代以來(lái)，蒲江開(kāi)始大規(guī)模種植獼猴桃。
蒲江獼猴桃擁有果形美觀、香氣濃郁、酸甜爽口、風(fēng)味獨(dú)特、營(yíng)養(yǎng)豐富的獨(dú)特品質(zhì)。其中，黃心果“金艷”是全球高端三大黃肉品種之一，具有口感香甜、豐產(chǎn)性高、極耐貯藏、極晚熟性等特點(diǎn)。
2010年，蒲江獼猴桃獲國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)；2012年，“蒲江獼猴桃”獲準(zhǔn)注冊(cè)地理標(biāo)志證明商標(biāo)?，F(xiàn)有標(biāo)準(zhǔn)化種植基地10萬(wàn)畝，培育52家“蒲江獼猴桃”地理標(biāo)志專用標(biāo)志使用企業(yè)。在2022年的中國(guó)品牌價(jià)值評(píng)價(jià)中，“蒲江獼猴桃”地標(biāo)產(chǎn)品排名區(qū)域品牌（地理標(biāo)志產(chǎn)品）榜單第22位。
▲原產(chǎn)中國(guó)的獼猴桃豐產(chǎn)果園
02 蒲江丑柑
“家有鹽泉之井，戶有桔柚之園?！睍x代文學(xué)家左思的《蜀都賦》中記載了四川成都西南地區(qū)（蒲江周邊）柑橘種植的情況。
蒲江栽種柑橘的歷史十分悠久，到上世紀(jì)六十年代末，蒲江縣開(kāi)始引進(jìn)、選育和發(fā)展柑橘，經(jīng)過(guò)多年選育，培育出適應(yīng)蒲江土壤氣候條件的優(yōu)質(zhì)晚熟柑橘產(chǎn)品。
這種產(chǎn)品肉質(zhì)脆嫩多汁、酸甜可口，深受廣大群眾喜愛(ài)，又因其外觀丑陋，皮膚粗糙、頭上有包，遂被廣大群眾親切地稱為“蒲江丑柑”。
蒲江丑柑以其獨(dú)特的口感和豐富的營(yíng)養(yǎng)得到廣大消費(fèi)者一致認(rèn)可，迅速占領(lǐng)國(guó)內(nèi)晚熟柑橘市場(chǎng)，成為冬春兩季水果最佳選擇。
2015年，“蒲江丑柑”獲國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)；2016年，“蒲江丑柑”獲準(zhǔn)注冊(cè)地理標(biāo)志證明商標(biāo)。2020年，蒲江縣獲批為“國(guó)家柑橘生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)”，集中連片發(fā)展柑橘標(biāo)準(zhǔn)化種植面積25萬(wàn)畝，培育41家“蒲江丑柑”地理標(biāo)志專用標(biāo)志使用企業(yè)。在2022年的中國(guó)品牌價(jià)值評(píng)價(jià)中，“蒲江丑柑”地標(biāo)產(chǎn)品排名區(qū)域品牌（地理標(biāo)志產(chǎn)品）榜單第33位。
▲陽(yáng)光金果獼猴桃
03 蒲江雀舌
明代文學(xué)家瞿佑在《茶鐺》詩(shī)中寫道“有耳原非鼎鼐材，只宜烹茗待賓來(lái)。暖分道室金丹火，冷撥山房鐵箸灰。車轉(zhuǎn)羊腸聲漸急，香浮雀舌夢(mèng)初回。”
蒲江雀舌秉承千年的獨(dú)特工藝精制加工而成，采摘早春鮮嫩茶芽為原料，茶葉扁平挺直，形似鳥(niǎo)雀之舌，色澤翠綠光潤(rùn)；其內(nèi)質(zhì)香氣馥郁高長(zhǎng)，湯色碧綠明亮，滋味醇厚鮮爽，葉底嫩綠勻齊。
蒲江古代屬臨邛管轄。據(jù)陸羽《茶經(jīng)》記載：“臨邛數(shù)邑茶，有火前、火后、嫩綠、黃芽等號(hào)”?！盎鹎啊奔床杳侵冈谇迕髑皟扇盏暮彻?jié)之前采制而成的嫩茶，因其芽嫩細(xì)勻，形似“鳥(niǎo)雀之舌”，故稱之為雀舌。
▲部分國(guó)產(chǎn)黃心獼猴桃品種▲
蒲江雀舌茶起源于唐，宋代入貢，興于明清，普及于近代，千余年來(lái)沿襲傳統(tǒng)工藝，傳承了蒲江雀舌“色翠、香高、味醇、形美”的獨(dú)特品質(zhì)，深受人們喜愛(ài)和稱頌。“蒲江雀舌”已經(jīng)成為蒲江茶葉乃至四川名茶的標(biāo)志性產(chǎn)品和全國(guó)聞名的“早市名茶”。
2008年，蒲江雀舌”成功獲批為成都茶界首個(gè)國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品；2010年，“蒲江雀舌”獲準(zhǔn)注冊(cè)地理標(biāo)志證明商標(biāo)。全縣現(xiàn)有茶葉標(biāo)準(zhǔn)化種植基地10萬(wàn)畝，培育12家“蒲江雀舌”地理標(biāo)志專用標(biāo)志使用企業(yè)。在2022年的中國(guó)品牌價(jià)值評(píng)價(jià)中，“蒲江雀舌”地標(biāo)產(chǎn)品排名區(qū)域品牌（地理標(biāo)志產(chǎn)品）榜單第13位。2021年3月1日，四川首批11個(gè)地理標(biāo)志正式獲得歐盟保護(hù)，“蒲江雀舌”名列其中。
評(píng)論