金秋九月,又到了東紅獼猴桃上市的季節(jié)。在全國的獼猴桃主產(chǎn)區(qū)域,獼猴桃果實正高掛枝頭被陸續(xù)采摘。然而,也有一些獼猴桃未到采摘時間,卻已在市場上銷售。
事實上,早采不僅限于獼猴桃。很多水果都或多或少面臨“采青”的困擾。果實未成熟時,一些種植戶與經(jīng)銷商私下達成協(xié)議,使其流向市場。然而,早采早賣,果品口感差、品質(zhì)低,貯藏、加工都會受到影響,還會嚴重影響品牌形象。在杜絕“采青”、保障品質(zhì)、培育和維護公共品牌的實踐中,四川省蒲江縣的做法值得參考借鑒。
“8月15日后采摘的紅陽獼猴桃味道最好,東紅獼猴桃要等到9月初才最甜?!?/p>
獼猴桃品種“東紅”,是聯(lián)想佳沃集團的2013年獨家買斷的專利品種,優(yōu)良的品種,適中的畝產(chǎn)量,迅速成為蒲江縣今年的獼猴桃主栽品種,種植面積迅速擴大。
“金艷”是晚熟品種,成熟期在每年10月下旬。“10月份是金艷獼猴桃營養(yǎng)物質(zhì)積累的關(guān)鍵時期,是否適期采收直接影響到獼猴桃的產(chǎn)量、質(zhì)量及耐儲性?!逼呀h農(nóng)林局產(chǎn)業(yè)科科長王海燕說,“今年,我們規(guī)定的采收期為10月20日,獼猴桃鮮果可溶性固形物含量達到8.0%以上?!?/p>
然而,根據(jù)當(dāng)?shù)卣占男畔ⅲ谀暇?、廣州、新疆等地的市場上,已有金艷獼猴桃在銷售,售價在30-40多元/盒不等。
“早采現(xiàn)象,在蒲江屬于個別行為,老百姓都很清楚早采的危害,會自覺抵制。稍有規(guī)模的經(jīng)銷商,可能會向農(nóng)戶提前預(yù)訂,但不會銷售早采的獼猴桃。”王海燕說,“早采營養(yǎng)、風(fēng)味都不達標(biāo)。蒲江獼猴桃有著一定的知名度和美譽度,一旦流入市場,將大大損害金艷在銷售者心目中的形象和體驗,必將影響正常采收金艷的市場銷售,造成品牌形象的損失。”
早采得不償失砸品牌
“從本質(zhì)上說,早采行為是為了眼前的短期利益而放棄了長期利益。早采現(xiàn)象,每年都有零星發(fā)生,一方面,受整體環(huán)境的影響,今年價格有些波動。一些種植戶擔(dān)心價格下跌、收益受損;另一方面,個別經(jīng)銷商為了搶占空檔期市場,獲取較高的價格?!逼呀h農(nóng)林局副局長張應(yīng)良說。
銷毀早采的獼猴桃
家住蒲江縣復(fù)興鄉(xiāng)姜沖村的種植大戶李志強,有十幾年獼猴桃種植歷史。他認為,大部分種植戶都能意識到早采的危害,自覺抵制早采。超市有著嚴格的質(zhì)量控制體系,即便是在批發(fā)市場,部分銷售也是在賣品牌。因此,向小農(nóng)戶收購早采獼猴桃的,是一些不正規(guī)、不誠信的公司。加之早采的獼猴桃無法獲得授權(quán),就不能使用“蒲江獼猴桃”的國家地理標(biāo)志。
(蒲江獼猴桃價格多少錢一斤)
“銷售早采水果的,大部分從事零散銷售和批發(fā),往往不做品牌。沒有做連瑣、品牌的考慮,才會干這樣的事情?!卑俟麍@成都采購公司經(jīng)理夏春林說。
9月29日,蒲江縣人民政府發(fā)布了《關(guān)于禁止獼猴桃鮮果早采的通告》。一方面,明確了獼猴桃的采摘標(biāo)準,并組織市場監(jiān)管、農(nóng)林、公安、城管、商務(wù)等有關(guān)執(zhí)法部門,對早采、出售和販運行為進行嚴肅查處;另一方面,設(shè)立舉報電話,調(diào)動社會力量監(jiān)督早采,要求廣大果農(nóng)適時采收,自覺抵制早采?!拔覀兊墨J猴桃,一定要在質(zhì)量、品質(zhì)上取勝?!睆垜?yīng)良說,“政府從農(nóng)業(yè)標(biāo)準、質(zhì)量管理、綜合服務(wù)、巡查執(zhí)法四個方面,構(gòu)建了一套完善的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管體系。在質(zhì)量標(biāo)準方面,我們制定了一整套獼猴桃生產(chǎn)規(guī)程等標(biāo)準,指導(dǎo)農(nóng)戶標(biāo)準生產(chǎn)?!?/p>
杜絕早采,要從多個環(huán)節(jié)管控
在蒲江縣,成熟的獼猴桃想要上市,需要具備“準采證”、“準出證”和“準入證”。蒲江縣政府為每一個獼猴桃主產(chǎn)地區(qū)的“一站一室”(“站”為鄉(xiāng)鎮(zhèn)綜合服務(wù)站,“室”為村社級獼猴桃綜合服務(wù)室)配備了檢測儀器和技術(shù)人員。無論是企業(yè)、專業(yè)合作組織、家庭農(nóng)場還是普通農(nóng)戶,只有檢測合格,拿到“準采證”,才能進行采摘。對于外運的獼猴桃,糖分、農(nóng)殘等指標(biāo)檢測合格,方能拿到“準出證”。“準出證”一方面表明檢測合格,另一方面說明產(chǎn)地位于蒲江。獼猴桃進入市場,還要拿到“準入證”,使其能追溯到產(chǎn)自哪個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、哪個村子。
在獼猴桃采收期間,蒲江縣市場監(jiān)督管理局還對各加工企業(yè)的包裝車間進行巡查,確保每盒包裝好獼猴桃的質(zhì)量安全。同時,對外運的獼猴桃加強路面巡查,不能提供檢測合格證明則進行處罰。
(蒲江獼猴桃選果)
除了政府,獼猴桃協(xié)會和聯(lián)想佳沃集團,發(fā)揮了較大的帶動扶植作用。蒲江縣獼猴桃協(xié)會秘書長傅加寧說:“協(xié)會一方面推廣標(biāo)準管理,在銷售上打消農(nóng)戶的顧慮;另一方面運用行業(yè)手段規(guī)范經(jīng)銷商的行為。首先,利用微信公眾平臺等,在會員內(nèi)部進行相關(guān)政策知識的宣傳;其次,設(shè)立‘黑名單’制度,對于銷售早采獼猴桃的經(jīng)銷商,拖入黑名單,聯(lián)合所有會員對其進行打壓,在供貨等方面不與之合作?!?/p>
“我認為,在農(nóng)產(chǎn)品銷售的過程中,渠道太多,光抓一個環(huán)節(jié)容易抓不實,要從源頭、中間環(huán)節(jié)和銷售終端三個方面進行聯(lián)合管控。在源頭,要解決農(nóng)民后顧之憂,讓果實能銷售出去;在中間環(huán)節(jié)可以與批發(fā)市場聯(lián)合,不合格的產(chǎn)品不能進入市場交易;銷售終端的面更廣,三管齊下,早采的概率就會低很多?!毕拇毫终f。
“9月11日和9月24日,我們分別召開了獼猴桃產(chǎn)銷對接會和中國成都國際獼猴桃節(jié),邀請北京、上海、廣州、云南等全國各地的經(jīng)銷商。我們通過多種方式和渠道宣傳蒲江獼猴桃?!睆垜?yīng)良說,“通過打通銷售渠道,使農(nóng)戶能夠增產(chǎn)增收,沒有了顧慮,老百姓自然不會因為短期的價格誘惑,做出損害公共品牌形象的事。”
▲獼猴桃苗
▲紅心獼猴桃修剪
▲gold Kiwifruit plant
▲sungold g3 kiwifruit packing
(本文配圖為蒲江陽光金果獼猴桃)
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