▲東紅獼猴桃果園
▲紅心獼猴桃糖度檢測
中國水果進(jìn)出口數(shù)據(jù)很有意思。2016年,我國水果首次出現(xiàn)了進(jìn)口同比下降,出口同比增加。然而,這并不意味著國產(chǎn)水果的春天來了。
讓我們撕開那些表面的數(shù)據(jù),看看背后的本質(zhì)。
高端進(jìn)口勢不可擋!
據(jù)中國海關(guān)最近公布的進(jìn)口數(shù)據(jù)顯示,2016年,中國大陸水果進(jìn)口與前一年相比歷史上首次呈現(xiàn)下降。同2015年的50.1億美元進(jìn)口金額相比,下降至48.8億美元,下降比例近乎2%。但是在數(shù)量上,由于進(jìn)口水果總量由379萬噸下降到348萬噸,減少了8.2%。
進(jìn)口量下降8.2%,進(jìn)口額只下降2%,意味著進(jìn)口水果平均價(jià)格的上漲。
第一水果:櫻桃為王
隨著2016年中國十大進(jìn)口水果榜單的揭曉,我們看到排名前三位的進(jìn)口水果依次是:櫻桃、榴蓮、提子。
櫻桃在過去的三年中進(jìn)口金額從2013的2億8600萬美元增長到2016年的7億9300萬美元,增長率高達(dá)177%。2016年更是以18%的增長率成為中國大陸進(jìn)口水果中進(jìn)口金額最高的品類,在中國進(jìn)口水果市場上獨(dú)具16.2%的份額。香蕉曾2014-2015年蟬聯(lián)進(jìn)口水果之首,在2016十大進(jìn)口水果品種榜單上,香蕉從第一名跌落到目前的第四名,占中國的進(jìn)口水果總金額12%。
過去是香蕉,現(xiàn)在是櫻桃。櫻桃的價(jià)格是香蕉的好幾倍,對(duì)比香蕉和櫻桃的價(jià)格,你就會(huì)懂得為什么進(jìn)口水果平均價(jià)格會(huì)上漲了。
第一進(jìn)口國:智利奪魁
2016年,智利這個(gè)遠(yuǎn)在千里之外的南美國家,趕超一眾東南亞鄰國,以超過12億美元的貿(mào)易額成為對(duì)華出口水果貿(mào)易額最多的國家。
原因之一是,2016年從東南亞各國進(jìn)口的新鮮水果均出現(xiàn)了不同程度的下跌:越南進(jìn)口的新鮮水果總額下跌程度最大,超過30%,泰國和菲律賓分別下降了5.3%和14.6%。而上述三個(gè)東南亞國家曾長期占據(jù)占我國水果進(jìn)口總量六成,泰國更是曾經(jīng)的第一大對(duì)華水果出口國。
原因之二要?dú)w功于櫻桃:智利每年櫻桃出口貿(mào)易額約5億美元,根據(jù)智利水果出口商協(xié)會(huì)的數(shù)據(jù),在上一個(gè)櫻桃出口季,總產(chǎn)量的80%以上銷往了中國。也就是說,我們中國幾乎把整個(gè)智利的櫻桃都承包了。
▼智利櫻桃包飛機(jī)抵達(dá)上海
第一水果口岸:深圳登頂
2016年經(jīng)深圳口岸進(jìn)口水果共計(jì)103.3萬噸,同比增加10.1%,價(jià)值共計(jì)151.9億元人民幣,數(shù)量和貨值均位居中國內(nèi)地口岸第一位。
可能很多人不知道,在這之前,廣西地緣優(yōu)勢因東南亞水果進(jìn)口已經(jīng)穩(wěn)坐內(nèi)地第一水果口岸很多年了。東南亞水果主要走廣西,歐美水果主要走深圳。深圳口岸2016年超過廣西成為一水果口岸,正是因?yàn)檫@一年歐美水果進(jìn)口量的激增。
據(jù)深圳海關(guān)統(tǒng)計(jì),1-11月,深圳口岸進(jìn)口智利、美國、新西蘭等國高檔水果共32.35萬噸,貨值9.53億美元,同比分別增加40.35%和31.99%,櫻桃、鮮葡萄和橙的進(jìn)口量大幅增長,其中許多水果種類都是首次進(jìn)口。
▼深圳蛇口首次進(jìn)口美國櫻桃
你是不是覺得所有的話題都和櫻桃分不開?然而櫻桃只是高端進(jìn)口的一個(gè)代表。
進(jìn)口水果從低端轉(zhuǎn)變?yōu)楦叨耍M(jìn)口國從東南亞轉(zhuǎn)為歐美國家……正在往高品質(zhì)、多品種的方向發(fā)展。這也反映了國內(nèi)市場的結(jié)構(gòu)性矛盾,國產(chǎn)水果無法滿足消費(fèi)者的高端需求。預(yù)計(jì)接下來會(huì)有越來越多的高端全球水果拿進(jìn)中國。
低端出口的殘酷現(xiàn)實(shí)!
現(xiàn)在,我們回過頭看一下2016年水果出口的情況。
根據(jù)中國食品土畜進(jìn)出口商會(huì)水果分會(huì)公布的數(shù)據(jù)來看,2016年1-9月,我國水果出口延續(xù)今年上半年的增長趨勢,出口量219.5萬噸,同比增長35%,出口金額32.3億美元,同比增長24%。
出口增長聽起來是一件好事,但別急著下結(jié)論,我們先搞清楚國產(chǎn)水果向誰出口,出口什么。
殘酷現(xiàn)實(shí)一:對(duì)象都是“窮鄰居”
我國水果出口的主要市場在東南亞,尤其是泰國、越南和馬來西亞三國。
2016年1-9月,我國對(duì)泰國出口金額5.9億美元,出口量32萬噸;對(duì)越南出口金額5.6億美元,出口量34.9萬噸;對(duì)馬來西亞出口金額2.8億美元,出口量15.5萬噸。出口額和出口量均增長強(qiáng)勁。
同為鄰國,和俄羅斯、韓國、日本相比,將這些東南亞稱為“窮鄰居”并不過分,越南、泰國的物價(jià)均低于中國,將水果出口到這些國家并不見得能比國內(nèi)賣出更好的價(jià)格。
殘酷現(xiàn)實(shí)二:水果在低價(jià)出口
蘋果、葡萄和柑橘是我國水果出口的傳統(tǒng)優(yōu)勢品項(xiàng),蘋果在數(shù)量和金額上都排在我國水果出口首位。
以2016年1-9月的數(shù)據(jù)為例,蘋果出口額9.9億美元,出口量87.1萬噸;葡萄出口額4.9億美元,出口量17.9萬噸;柑桔出口額3.5億美元,出口量23萬噸。我們可以計(jì)算出這些水果的平均出口單價(jià)(以人民幣為單位):蘋果3.4元/斤、葡萄8.2元/斤、柑橘4.5元/斤。相比智利櫻桃平均24.6元/斤的進(jìn)口價(jià),中國這幾種主要的出口水果都屬于低價(jià)水果。
而且中國能對(duì)東南亞各國出口這些水果,并不在于我們水果本身的質(zhì)量優(yōu)勢,而是因?yàn)闁|南亞不是這些溫帶水果的種植區(qū)。相反,歐美各國大量出口到中國的櫻桃、獼猴桃、藍(lán)莓等,在中國都是有適宜栽培區(qū)的,高品質(zhì)是這些水果得以在中國市場占有一席之地的原因。
殘酷現(xiàn)實(shí)三:價(jià)格越來越低,總量卻越來越大
再來看看出口表現(xiàn)最亮眼的蘋果:根據(jù)國家食品土畜商會(huì)消息,2016年中國鮮蘋果出口創(chuàng)記錄首次突破130萬噸,達(dá)到132.2萬噸,出口額14.5億美元,同比增長59%和14%,首次成為世界第一大蘋果出口國。
別高興得太早!你以為是中國蘋果拿了第一名,其實(shí)是——
2015年,蘋果出口量是83.3萬噸,出口總額為10.3億美元。不難算出,2015年蘋果出口平均單價(jià)為3.7元/斤,2016年蘋果出口平均單價(jià)為3.4元/斤。也就是說,2016年蘋果出口量上漲了,但價(jià)格反而降低了。
更諷刺的是,2016年蘋果進(jìn)口雖然持續(xù)呈下降趨勢,但進(jìn)口蘋果的平均單價(jià)高達(dá)5.5元/斤。這一進(jìn)一出的對(duì)比,讓人心寒。
▼萬噸山西蘋果即將出口
對(duì)外出口雖然能解決國內(nèi)部分水果產(chǎn)能過剩、滯銷的問題,但生產(chǎn)者并沒能從這種出口中獲得更大的利益,歸根結(jié)底,是因?yàn)橹袊投水a(chǎn)能過剩,在高端進(jìn)口的壓力之下,只能選擇低端出口甩賣。
高端進(jìn)口,低端出口——國產(chǎn)水果之殤
2016年,進(jìn)口水果的消息層出不窮,美國大李子、秘魯牛油果、澳洲柑橘......一篇接一篇新聞在朋友圈刷屏。
山西蘋果滯銷過后立即是一篇《波蘭蘋果1.3元/斤對(duì)華出口“狼來了!”》新聞;山東櫻桃還沒從批發(fā)市場裝箱智利櫻桃就整裝待發(fā)下飛機(jī)進(jìn)超市;佳沛獼猴桃剛剛賺滿盆缽后又傳來了意大利獼猴桃進(jìn)軍中國市場的消息,而獼猴桃明明原產(chǎn)于中國。
▼消費(fèi)者購買佳沛獼猴桃
堂主說,“國產(chǎn)水果之于進(jìn)口水果,好似小米加步槍對(duì)戰(zhàn)全副武裝的機(jī)械化部隊(duì)。”和過去相比,2016年以歐美為主產(chǎn)地的這一波進(jìn)口水果,更是“裝備頂尖”的機(jī)械化部隊(duì)。
(進(jìn)口的新西蘭佳沛公司的陽光金果,連續(xù)三年增幅巨大)
在高端市場,國內(nèi)高端水果種植業(yè)本來就屬于剛剛起步的階段,技術(shù)、設(shè)備、口碑都沒辦法和進(jìn)口水果相比,高端進(jìn)口增長,對(duì)這些企業(yè)來說無疑是雪上加霜。
在低端市場,受到大批高端進(jìn)口水果的擠壓,原本在國內(nèi)市場上還有銷路的中端產(chǎn)品被迫自降身價(jià)另尋出路,通過低端出口的方式處理掉。
“高端進(jìn)口,低端出口”是我國水果進(jìn)出口的本質(zhì),也是當(dāng)下國產(chǎn)水果轉(zhuǎn)型遇到的最大困難。如何求生存?如何改變現(xiàn)狀?
2018 年 8 月 25 日 下午 5:49 4F
為什么中國水果在國際市場缺乏競爭力,并不僅僅是氣候環(huán)境,水果品種的問題。而是整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈管理的問題。智利,歐洲,美國,澳洲都是大型個(gè)人農(nóng)場,或者大型國公司管理。管理人員高度專業(yè)。而中國的水果業(yè),總體還停留在一家一戶,小規(guī)模,夫妻店。規(guī)模小,管理水平落后,相比上述國家,可以說根本沒有管理。
比如說質(zhì)量管理,智利的農(nóng)場在農(nóng)場建設(shè)初期,就設(shè)計(jì)了澆灌系統(tǒng)。在水果生產(chǎn)的每個(gè)階段,都有專業(yè)人員負(fù)責(zé)每個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)的質(zhì)量,包裝線采用光電檢測系統(tǒng)??梢跃_根據(jù)水果的糖度,個(gè)頭,外表等進(jìn)行篩選。每個(gè)等級(jí)的水果質(zhì)量均勻。而中國還停留在看天吃飯,手工分揀,導(dǎo)致毫無質(zhì)量可言,一堆堆水果,個(gè)頭不均,外表受損,自然不受市場歡迎。
所以未來中國傳統(tǒng)以家庭為單位的水果種植會(huì)被大量淘汰,必然會(huì)出現(xiàn)一些大型的水果公司,會(huì)有大筆資金進(jìn)入,由最專業(yè)的人來管理。
2018 年 8 月 25 日 下午 7:25 B1
@ 國際水果專家 CHEN先生 你好,你的觀點(diǎn)非??陀^,直擊了獼猴桃領(lǐng)域現(xiàn)存的問題。國內(nèi)都是散戶,沒有和消費(fèi)者之間見面,不太注重品種,只關(guān)注產(chǎn)量。國內(nèi)大農(nóng)場經(jīng)營狀況不甚樂觀,主要是理論和實(shí)用技術(shù)脫節(jié),另外執(zhí)行能力也不到位,造成部分業(yè)主整體效益不加。
2017 年 3 月 14 日 上午 12:35 3F
其實(shí)進(jìn)口的水果中,櫻桃和藍(lán)莓在我國目前還不具備大量種植優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的能力呢。土壤質(zhì)量跟不上,濕度和光照的綜合條件也不符合。歐洲的藍(lán)莓、櫻桃是平常到普通市民也能種在院子里的。這一點(diǎn),如果我國的土壤沒有改良,氣候再適宜也是沒辦法改善的。我們的土地種不好,難道就不讓國民吃嗎?長不出甜蜜的果實(shí),難道不是30年揮霍土地的惡果?30年無度揮霍,必定需要?dú)埧岬默F(xiàn)實(shí)來教育的。
2017 年 3 月 14 日 上午 12:33 2F
農(nóng)產(chǎn)品的進(jìn)出口現(xiàn)狀可以說是整個(gè)國家進(jìn)出口現(xiàn)狀的縮影,在任何一個(gè)工業(yè)設(shè)備和加工制成品領(lǐng)域,我國都存在低端產(chǎn)品低價(jià)傾銷海外,高端產(chǎn)品高價(jià)進(jìn)口的局面。和工業(yè)領(lǐng)域不一樣的是,農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的向上升級(jí)要更慢一些,優(yōu)質(zhì)水果的選育,栽培是一個(gè)長期的過程,對(duì)此趨勢,我謹(jǐn)慎樂觀
2017 年 3 月 14 日 上午 12:32 1F
“高端進(jìn)口,低端出口”不能說是我國水果進(jìn)出口的本質(zhì),只能說現(xiàn)階段的現(xiàn)狀。但確實(shí)是當(dāng)下國產(chǎn)水果轉(zhuǎn)型遇到的最大困難。如何求生存?如何改變現(xiàn)狀?我覺得市場會(huì)給出反饋,國內(nèi)出口農(nóng)業(yè)主體也會(huì)相應(yīng)提升。