王瑞，博士（博士后），教授，貴陽(yáng)學(xué)院食品與制藥工程學(xué)院副院長(zhǎng)、貴陽(yáng)學(xué)院大學(xué)科技園管理中心主任。貴州省第十批西部之光訪問(wèn)學(xué)者（國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品保鮮工程技術(shù)研究中心）、貴州省“農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地初加工補(bǔ)助項(xiàng)目”省級(jí)技術(shù)依托專(zhuān)家（貴州省農(nóng)業(yè)委員會(huì)）、貴州省2015年度高層次創(chuàng)新型人才培養(yǎng)對(duì)象（千層次）、修文縣獼猴桃產(chǎn)業(yè)專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)成員、水城縣獼猴桃管委會(huì)技術(shù)顧問(wèn)。貴州省政府特殊津貼獲得者、貴州省第十二批優(yōu)秀青年科技人才、貴陽(yáng)市市管專(zhuān)家。貴州省菌物學(xué)會(huì)第一屆常務(wù)理事（加工分會(huì)會(huì)長(zhǎng)）。修文縣、水城縣、麻江縣獼猴桃、藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)專(zhuān)家顧問(wèn)。相繼獲黔東南州科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)（第一完成人）、貴州省第十四屆青年科技獎(jiǎng)、天津市科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)（第四完成人）。
（王瑞教授在貴州修文貴長(zhǎng)獼猴桃果園）
自2012年以來(lái)，匯聚植物保護(hù)、采后生理貯運(yùn)、采后生物團(tuán)隊(duì)1支(7人，其中博士3人，碩士4人)，以聯(lián)系的觀點(diǎn)對(duì)待種植、采后貯運(yùn)，服務(wù)貴州特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，助力脫貧攻堅(jiān)。相繼受聘于“貴州省菌物學(xué)會(huì)第一屆常務(wù)理事”、“貴州省農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地初加工補(bǔ)助項(xiàng)目省級(jí)技術(shù)依托專(zhuān)家”、“修文縣獼猴桃專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)成員”、“麻江縣藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)采后貯藏、保鮮技術(shù)顧問(wèn)”、“水城縣東部農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)管理委員會(huì)獼猴桃采后貯藏、保鮮技術(shù)顧問(wèn)”、“水城縣獼猴桃產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)技術(shù)顧問(wèn)”、“貴州省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)第一屆專(zhuān)家委員會(huì)專(zhuān)家委員”、“貴州省特色食品專(zhuān)家咨詢(xún)委員會(huì)專(zhuān)家”。
（王瑞教授在貴州水城獼猴桃基地帶領(lǐng)實(shí)習(xí)學(xué)生）
通過(guò)集成創(chuàng)新，根據(jù)貴州特色農(nóng)業(yè)特性和產(chǎn)業(yè)需要，形成自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的采后保鮮技術(shù)，與團(tuán)隊(duì)成員相繼服務(wù)于麻江縣藍(lán)莓、六盤(pán)水紅陽(yáng)獼猴桃，修文、息烽縣“貴長(zhǎng)”獼猴桃，清鎮(zhèn)山野菜、納雍瑪瑙紅櫻桃、沿河空心李、羅甸百香果、凱里水晶葡萄、大方天麻、興義食用菌、織金紅托竹蓀等領(lǐng)域，技術(shù)覆蓋14家企業(yè)、合作社，技術(shù)支撐產(chǎn)業(yè)形成產(chǎn)值近億元，增加經(jīng)濟(jì)效益20%以上，達(dá)3169.15萬(wàn)元。
除了充運(yùn)用農(nóng)學(xué)博士的專(zhuān)業(yè)知識(shí)儲(chǔ)備，在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域貢獻(xiàn)科技力量外，還注入心血精心呵護(hù)貴陽(yáng)學(xué)院大學(xué)科技園的茁壯成長(zhǎng)外。
自2019年7月調(diào)任貴陽(yáng)學(xué)院大學(xué)科技園主任以來(lái)，重點(diǎn)就雙創(chuàng)人才培育，貴陽(yáng)學(xué)院與貴州雙龍航空港經(jīng)濟(jì)區(qū)校地融合開(kāi)展各項(xiàng)工作。
2020年獲批貴陽(yáng)市“貴陽(yáng)學(xué)院-雙龍科技型企業(yè)孵化器”。
貴陽(yáng)學(xué)院副教授王瑞等對(duì)學(xué)員進(jìn)行培訓(xùn)，專(zhuān)家們圍繞獼猴桃提質(zhì)增效栽培管理關(guān)鍵技術(shù)、獼猴桃無(wú)公害生產(chǎn)與病蟲(chóng)害防控，以及獼猴桃產(chǎn)業(yè)鏈形成和品牌創(chuàng)建等方面，通過(guò)專(zhuān)業(yè)細(xì)致的講解，讓學(xué)員受益匪淺，既開(kāi)闊了視野，也增長(zhǎng)了知識(shí)。
目前，個(gè)人主持與農(nóng)產(chǎn)品采后貯運(yùn)榮獲國(guó)家自然科學(xué)基金項(xiàng)目1項(xiàng)，中國(guó)博士后基金項(xiàng)目1項(xiàng)，省部級(jí)項(xiàng)目4項(xiàng)，市廳級(jí)項(xiàng)目8項(xiàng)，企業(yè)橫向項(xiàng)目8項(xiàng)，科研到賬經(jīng)費(fèi)398.8萬(wàn)元。
作為第二參與人參加國(guó)家自然科學(xué)基金項(xiàng)目1項(xiàng)，省部級(jí)項(xiàng)目6項(xiàng)，市廳級(jí)項(xiàng)目3項(xiàng)。 目前，第一作者、通訊作者發(fā)表SCI收錄8篇(累計(jì)影響因子37.93，單篇最高影響因子7.539，累計(jì)引用133次)，EI收錄2篇，中文核心期刊收錄論文37篇。
第一發(fā)明人申請(qǐng)國(guó)家發(fā)明專(zhuān)利12件，獲授權(quán)3件；作為主編出版普通高等教育十三五規(guī)劃教材《食品保藏技術(shù)實(shí)驗(yàn)》(中國(guó)輕工業(yè)出版社)；第一作者起草、發(fā)布貴州省級(jí)地方標(biāo)準(zhǔn)2件：《DB52/T 1318-2018有機(jī)藍(lán)莓鮮果貯藏保鮮技術(shù)規(guī)程》，《DB52T 1503.17-2020貴州獼猴桃第17部分：貴長(zhǎng)獼猴桃貯藏保鮮技術(shù)規(guī)程》；參與發(fā)布地方標(biāo)準(zhǔn)2件：《DB52T 1503.15-2020貴州獼猴桃第15部分：貴長(zhǎng)獼猴桃果品分級(jí)技術(shù)規(guī)程》、《DB52T 1503.16-2020貴州獼猴桃第16部分：紅陽(yáng)獼猴桃貯藏保鮮技術(shù)規(guī)程》；參與發(fā)布團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)2件：《T/GZWL 006-2018鮮椒采后貯藏管理規(guī)范》、《T/GZWL005-2018辣椒干的加工與倉(cāng)貯技術(shù)規(guī)范》；正在起草、發(fā)布貴州省地方標(biāo)準(zhǔn)1項(xiàng)：《冷凍、速凍藍(lán)莓加工、貯藏與物流技術(shù)規(guī)程》(已完成意見(jiàn)征求)。
（貴州高山紅心獼猴桃果園鮮果）
自2011年以來(lái)，對(duì)修文“貴長(zhǎng)”獼猴桃、水城“紅陽(yáng)”獼猴桃、黔東南州藍(lán)莓和山野菜的工程化保鮮技術(shù)展開(kāi)深入研究。相繼主持、完成國(guó)家自然科學(xué)基金項(xiàng)目1項(xiàng)，中國(guó)博士后面上基金項(xiàng)目1項(xiàng)，貴州省科學(xué)技術(shù)基金1項(xiàng)，貴州省科技廳農(nóng)業(yè)成果轉(zhuǎn)化項(xiàng)目1項(xiàng)，貴州省教育廳優(yōu)秀科技創(chuàng)新人才支持計(jì)劃項(xiàng)目1項(xiàng)，貴陽(yáng)市高層次創(chuàng)新型青年科技人才培養(yǎng)計(jì)劃項(xiàng)目（貴陽(yáng)市科技局）1項(xiàng)，貴陽(yáng)市科技局科技計(jì)劃項(xiàng)目3項(xiàng)，企業(yè)橫向項(xiàng)目2項(xiàng)。第一作者發(fā)表SCI收錄論文7篇，EI收錄論文2篇，中文核心期刊論文4篇，第一發(fā)明人申請(qǐng)專(zhuān)利7項(xiàng)，授權(quán)2項(xiàng)（獼猴桃、藍(lán)莓保鮮各1項(xiàng)）。
（貴州貴長(zhǎng)獼猴桃鮮果）
（上海紅心獼猴桃）
（g3獼猴桃）
（獼猴桃苗）
（陽(yáng)光金果g3獼猴桃）
（紅心獼猴桃苗）
評(píng)論