紅肉獼猴桃果實著色機制研究進展

紅肉獼猴桃果實著色機制研究進展
齊秀娟 徐善坤 林苗苗 李玉闊 孫雷明 方金豹
【摘要】：果肉色澤是果實重要的品質(zhì)特征,紅肉獼猴桃因具有特殊的經(jīng)濟性狀和商品價值受到育種者和消費者的青睞。綜述了紅肉獼猴桃生產(chǎn)現(xiàn)狀及種質(zhì)資源類型,對其紅色成分物質(zhì)花青素種類、積累特征及加工特性以及利用野生種質(zhì)資源進行紅肉獼猴桃新品種培育情況進行了闡述;總結(jié)了紅肉獼猴桃花青素生物合成途徑中的結(jié)構(gòu)基因和調(diào)節(jié)基因分子作用機制,以及環(huán)境、遺傳因素和栽培管理條件對著色影響的研究進展。最后,提出了國內(nèi)外紅肉獼猴桃著色機制研究方面存在的問題,分析了紅肉獼猴桃種質(zhì)創(chuàng)新與新品種選育的研究方向,并進一步提出今后研究和利用的建議。

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