由于干旱，今年尋烏獼猴桃的個(gè)頭大多偏小，但預(yù)計(jì)800萬(wàn)斤的總產(chǎn)量，也能讓全縣的農(nóng)民有個(gè)好收成。
（獼猴桃采摘）
9月中下旬，正值江西尋烏獼猴桃上市之際，淘特推出補(bǔ)貼，12個(gè)一箱的東紅獼猴桃只要7.5元，全網(wǎng)總售10萬(wàn)+件，登上了獼猴桃暢銷榜第3名。
（新西蘭陽(yáng)光金果獼猴桃）
實(shí)際上，獼猴桃作為水果種植業(yè)的一種新興產(chǎn)業(yè)，在經(jīng)濟(jì)效益方面具有獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，是能夠增加農(nóng)民收入、帶動(dòng)農(nóng)民致富的特色經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)。如今，尋烏縣獼猴桃總種植面積達(dá)到22000萬(wàn)畝，共帶動(dòng)了周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)500戶農(nóng)戶增收。
（獼猴桃采摘）
《中國(guó)獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告（2020）》顯示，中國(guó)是獼猴桃的原產(chǎn)地，截至2019年底，全國(guó)獼猴桃栽培面積436萬(wàn)畝，總產(chǎn)量達(dá)300萬(wàn)噸，掛果面積和產(chǎn)量繼續(xù)穩(wěn)居世界第一；而江西的獼猴桃產(chǎn)業(yè)規(guī)模居全國(guó)前五，其中，贛南地區(qū)為全國(guó)主要生產(chǎn)基地之一。
贛州尋烏獼猴桃種植基地 本報(bào)記者 唐唯珂 攝
不過(guò)，即便有著優(yōu)越的地理位置和可觀的產(chǎn)業(yè)規(guī)模，作為2013年后才在當(dāng)?shù)嘏d起的產(chǎn)業(yè)，尋烏獼猴桃還在不斷試錯(cuò)的成長(zhǎng)中剛剛成型，技術(shù)力量薄弱、投入成本高、配套設(shè)施不健全等，都是其發(fā)展道路上需要攻克的重難點(diǎn)。因此，電商平臺(tái)“以銷定產(chǎn)”、產(chǎn)地直供模式的落地，可謂是為尋烏獼猴桃的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展加上了助推器。
災(zāi)后新商機(jī)
尋烏縣以往的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)并不是獼猴桃，而是臍橙和柑橘。
2012年，贛州臍橙種植面積達(dá)到181萬(wàn)畝,臍橙產(chǎn)量140萬(wàn)噸，成為臍橙種植面積世界第一、年產(chǎn)量世界第三、全國(guó)最大的臍橙主產(chǎn)區(qū)。然而，在2015年的時(shí)候，被稱為“柑橘艾滋”的黃龍病大范圍侵襲了贛南地區(qū)，許多農(nóng)民不得不大面積砍掉種植了多年的臍橙，且不敢再種。兩代務(wù)農(nóng)、家中有數(shù)百畝果園的藍(lán)燁，就在這期間遭受了一萬(wàn)多棵果樹的損失。
（本文配圖為新西蘭金三陽(yáng)光金果）
后來(lái)，在政府的倡導(dǎo)之下，許多果農(nóng)開始探尋新經(jīng)濟(jì)作物的發(fā)展之路。這時(shí)，藍(lán)燁打聽到有個(gè)叔叔種了100多棵獼猴桃樹，他表示“叔叔說(shuō)這里能種出來(lái)，我便大膽地種了”。
實(shí)際上，尋烏的自然條件很適合獼猴桃的種植。一方面，尋烏屬亞熱帶季風(fēng)氣候，溫暖濕潤(rùn)，雨量充沛，冬少嚴(yán)寒，夏無(wú)酷暑。全縣年平均降水量能達(dá)到1650.3毫米，非常適合一些野生水果的成長(zhǎng)。另一方面，尋烏縣的年平均氣溫為18.9攝氏度，全年平均日照時(shí)數(shù)為1823.8小時(shí)，晝夜溫差大，有利于果實(shí)糖分的積累。一般獼猴桃的含糖量是8%-15%，而尋烏獼猴桃能達(dá)到19.3%-20%。
（獼猴桃果園）
除了氣候以外，尋烏縣的土壤為紅壤、弱酸性，土層深厚且富含有機(jī)質(zhì)，非常適合紅心獼猴桃的生長(zhǎng)。正因?yàn)榈靡嬗诘赜虻南忍靸?yōu)勢(shì)，尋烏紅心獼猴桃通常果形整齊、鮮果橫剖面色彩鮮美，肉質(zhì)鮮嫩、香甜清爽，可溶性固形物含量極高。
然而，即使具備了如此得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)，尋烏獼猴桃的發(fā)展并非像想象的那樣一帆風(fēng)順，就連十幾歲就開始協(xié)助打理家中果樹的農(nóng)二代藍(lán)燁在前期也栽過(guò)不少跟頭。
（黃心獼猴桃陽(yáng)光金果）
尋烏縣果業(yè)局主任黃清泉告訴21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者，一個(gè)品種是否適合在某一地區(qū)種植，至少需要3～5年的時(shí)間來(lái)辨認(rèn)。因此，在無(wú)法對(duì)農(nóng)戶進(jìn)行精確指導(dǎo)的情況下，只能由農(nóng)戶自行進(jìn)行嘗試，品種良莠不齊。在2015年的時(shí)候，尋烏縣的獼猴桃種植面積曾一度高達(dá)20860畝，種植品種繁多，但其中有些品種的果樹無(wú)法開花結(jié)果，種了兩三年也無(wú)法產(chǎn)出，相當(dāng)于白種。
（黃心獼猴桃多少錢一斤）
既然如此，為什么還要選擇獼猴桃呢？
藍(lán)燁的父親藍(lán)奎緒表示，相比于臍橙，獼猴桃種植更加“短平快”。他認(rèn)識(shí)的一位鐘姓果農(nóng)家中有1000多株獼猴桃樹，今年的總收入達(dá)到了20萬(wàn)，該果農(nóng)表示，自己種臍橙和柑橘“從來(lái)沒(méi)收過(guò)那么多錢”。不僅如此，有了前車之鑒之后，柑橘種植區(qū)都需要搭建起防蟲網(wǎng)來(lái)預(yù)防黃龍病，每4年左右更換一次，不考慮肥料、農(nóng)藥、人力采摘、網(wǎng)面維修和管護(hù)的情況下，平攤到每株樹上的成本就已有20元了。因此，相比較之下，獼猴桃的種植成本更為可控。
值得一提的是，臍橙和獼猴桃掛果的時(shí)間差，也為尋烏縣果農(nóng)全年都有水果產(chǎn)出提供了一定程度的保證。一般而言，贛南臍橙在春節(jié)后開花，從4月份開始結(jié)果，4-10月屬于果子的生長(zhǎng)期，到10月底成熟，因此，其果實(shí)成熟期在秋冬季；而獼猴桃通常在8月-10月成熟，恰好與臍橙錯(cuò)開。
贛州尋烏獼猴桃 本報(bào)記者 唐唯珂 攝
雖然目前種植獼猴桃的果農(nóng)只占到汶口村全體果農(nóng)的5%-8%，從數(shù)字上看并不算高，但獼猴桃為尋烏縣果農(nóng)們帶來(lái)經(jīng)濟(jì)效益的潛力顯而易見(jiàn)。藍(lán)奎緒在接受記者采訪時(shí)也充滿憧憬：“我相信未來(lái)幾年，老百姓的收入絕對(duì)會(huì)越來(lái)越高。”
產(chǎn)業(yè)化未來(lái)
如今，尋烏縣獼猴桃的種植品種已主要鎖定在了早熟紅心品種紅陽(yáng)和東紅、黃心品種金艷這三種上，受新冠肺炎疫情影響，電商時(shí)代也加速到來(lái)，淘特、拼多多、抖音、快手等平臺(tái)都開始進(jìn)軍尋烏。由此可見(jiàn)，隨著時(shí)間的推移，前期的難點(diǎn)已逐漸被攻克。
不過(guò)，新的難點(diǎn)也接踵而至。
實(shí)際上，從2015年起，尋烏就開始布局獼猴桃的產(chǎn)業(yè)化轉(zhuǎn)型道路，想要打出區(qū)域品牌，增加農(nóng)產(chǎn)品商品化的附加值。為此，尋烏縣先后與中國(guó)科學(xué)院武漢植物園、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、江西農(nóng)業(yè)大學(xué)、江西省獼猴桃產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系實(shí)施戰(zhàn)略合作，建立江西省獼猴桃產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系贛南綜合試驗(yàn)推廣站，形成“專家教授+技術(shù)人員+示范戶”的科技入戶指導(dǎo)模式，覆蓋到全縣所有獼猴桃栽培，農(nóng)技人員根據(jù)多年栽培經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合專家理論，編印了《尋烏縣獼猴桃標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)周年管理歷》《尋烏縣獼猴桃綠色生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》等技術(shù)規(guī)范，獼猴桃標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)得到廣泛普及和推廣。
不過(guò)，雖然獼猴桃的成本相對(duì)可控，但種植投入大，一畝地的投入成本在8000-10000萬(wàn)元之間，一般農(nóng)戶難于承受，容易因資金缺乏造成果園尚未投產(chǎn)而出現(xiàn)撂荒現(xiàn)象。其中，人工成本占到了很大一部分。尋烏縣文峰鄉(xiāng)小布村果農(nóng)賴永峰告訴21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者，對(duì)他來(lái)說(shuō)，獼猴桃種植最難的就是用人，工人都是本地人，年齡比較大，用工成本也比較高，女工1天要100元，男工一天則要120元。并且遇到扎堆采摘時(shí)，請(qǐng)工人還會(huì)出現(xiàn)坐地起價(jià)的現(xiàn)象。
贛州尋烏獼猴桃 本報(bào)記者 唐唯珂 攝
不僅如此，盡管尋烏縣十分重視示范基地的建設(shè)，目前已搭建起6個(gè)千畝獼猴桃種植示范基地，但示范作用發(fā)揮不夠，群眾種植熱情度不高。另外，在果品種結(jié)構(gòu)上，紅陽(yáng)等二倍體品種仍占主導(dǎo)地位，品種抗病性較差。
更重要的是，尋烏縣的大多數(shù)果農(nóng)只會(huì)管理而不懂營(yíng)銷，基本上坐等客商上門收購(gòu)，而獼猴桃在外的名氣遠(yuǎn)不及臍橙，由于沒(méi)有主動(dòng)與市場(chǎng)對(duì)接，對(duì)獼猴桃的銷售信息掌握不夠，導(dǎo)致低價(jià)銷售；雖然在電商平臺(tái)進(jìn)入后，線上銷售有了良好開端，但苦于產(chǎn)業(yè)規(guī)模小、產(chǎn)量低，無(wú)法保證線上銷售的果品質(zhì)量。由此可見(jiàn)，尋烏獼猴桃的產(chǎn)業(yè)化之路道阻且長(zhǎng)。
（東紅獼猴桃要放多久才可以吃催熟）
產(chǎn)地倉(cāng)助力
尋烏鑫躍源百香果業(yè)有限公司總經(jīng)理陳躍榮原本在廈門做農(nóng)業(yè)環(huán)保生意，2017年，他回到家鄉(xiāng)，開始自己的百香果和獼猴桃事業(yè)。
第一年開始做時(shí)，陳躍榮的果園規(guī)模只有100畝，種完就滯銷的情況時(shí)有發(fā)生。據(jù)他介紹，因?yàn)楹芏喙r(nóng)缺少電商等新銷售路徑，銷路也不穩(wěn)定，有時(shí)候?qū)幵腹訝€到果園里，“既能當(dāng)肥料，也不用花人工成本去采摘。農(nóng)民辛苦一年了，實(shí)在是覺(jué)得浪費(fèi)和不忍心”。
后來(lái)，緣于福建省的一個(gè)百香果項(xiàng)目，陳躍榮接觸到了阿里數(shù)農(nóng)，在做生意和助農(nóng)的激發(fā)下，他開始了從果農(nóng)到供應(yīng)鏈的轉(zhuǎn)變?，F(xiàn)在，陳躍榮的供應(yīng)鏈能覆蓋10000畝果園，并帶動(dòng)了周邊500戶果農(nóng)脫貧致富。
（獼猴桃花粉批發(fā)零售價(jià)格多少錢一克買到）
據(jù)陳躍榮介紹，目前，整個(gè)供應(yīng)鏈有3000多平米的生產(chǎn)加工車間，和阿里聯(lián)合、成為淘特的聯(lián)營(yíng)直供加工生產(chǎn)車間后，他也開始注重多品類發(fā)展。不僅如此，在電商的影響下，陳躍榮一方面給淘特這些電商平臺(tái)直供合作，另一方面也在淘特開店，還做了直播等業(yè)務(wù)，帶動(dòng)了新從業(yè)者10多人，車間工人五六十人。
汪芳就是陳躍榮公司旗下的一名主播。作為一名90后媽媽，汪芳原本在廣州打工，做服裝平面模特。但不忍于和自己4歲的孩子兩地相隔，汪芳選擇返鄉(xiāng)從事果業(yè)相關(guān)的工作，后來(lái)加入尋烏鑫躍源百香果業(yè)有限公司，成為了合伙人。
（本文配圖為江蘇南京獼猴桃花粉基地東紅獼猴桃疏果）
目前，汪芳主要從事的是直播帶貨，一天在自家店里能賣上百單，直播間觀看人次達(dá)到了上千名，月收入也超過(guò)了一萬(wàn)元。對(duì)于汪芳來(lái)講，回鄉(xiāng)最大的好處就是在事業(yè)和家庭之間做到了平衡和兼顧，與此同時(shí)，也讓她獲得了更多的價(jià)值感。“每次去果園和車間直播的時(shí)候，很多我不認(rèn)識(shí)的阿姨會(huì)給我打招呼，覺(jué)得我在做幫他們推廣賣果子的事情，很有價(jià)值?！蓖舴加X(jué)得，“自己用自己的能力在為家鄉(xiāng)做一些改變，出一份力?！?/p>
以上的這一切，都少不了電商平臺(tái)產(chǎn)地直銷模式的功勞。目前，以阿里為主的產(chǎn)地倉(cāng)在助力供應(yīng)鏈模式升級(jí)上起到了可觀的作用，不僅實(shí)現(xiàn)了“產(chǎn)-供-運(yùn)-銷”整個(gè)鏈條的全布局，還通過(guò)將各領(lǐng)域資源進(jìn)行整合，保證每一環(huán)節(jié)的專業(yè)化。
產(chǎn)地倉(cāng)，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，就是把倉(cāng)儲(chǔ)直接移到原產(chǎn)地，將銷售物流中多段分離的物流環(huán)節(jié)統(tǒng)一起來(lái)。它不僅具有存儲(chǔ)功能，還能對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行保鮮、分選、包裝、發(fā)貨、攬收；通過(guò)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)直接篩選出優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品商品化，并和快遞公司進(jìn)行合作，產(chǎn)地倉(cāng)能以最快速度將農(nóng)產(chǎn)品直接送到全國(guó)各地的消費(fèi)者手中。
贛州尋烏獼猴桃 本報(bào)記者 唐唯珂 攝
中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、運(yùn)輸和流通都沒(méi)有工業(yè)化，農(nóng)產(chǎn)品從土地到餐桌經(jīng)歷農(nóng)民—原產(chǎn)地收購(gòu)商販—產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)—銷售地商販—銷地批發(fā)市場(chǎng)—終端（超市/菜市場(chǎng)）—消費(fèi)者的多個(gè)環(huán)節(jié)（理想狀態(tài)下），每一個(gè)環(huán)節(jié)因?yàn)閯趧?dòng)、投入、損耗等大致要加價(jià)30%到50%。
此外，農(nóng)業(yè)部的報(bào)告數(shù)據(jù)稱，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品流通成本一般占總成本的40%左右，其中鮮活產(chǎn)品及果蔬產(chǎn)品要占60%以上，而國(guó)外發(fā)達(dá)國(guó)家物流成本一般控制在10%左右。
由此可見(jiàn)，產(chǎn)地直銷的模式能夠有效降低物流成本；不僅如此，賴永峰還告訴記者，就淘特而言，在達(dá)成合作后，平臺(tái)給出的定價(jià)會(huì)比販子收購(gòu)高出10%左右。
更重要的是，產(chǎn)地倉(cāng)的篩選和包裝效率高于人工操作，加上更加快捷的物流和淘特這類電商平臺(tái)的補(bǔ)貼，能夠把更優(yōu)質(zhì)更新鮮的果品以更便宜的價(jià)格提供給消費(fèi)者，并保持住良好口碑；同時(shí)，產(chǎn)地倉(cāng)能夠滿足小產(chǎn)業(yè)小批量、多批次的訂單需求，并記錄所有的消費(fèi)場(chǎng)景，基于數(shù)據(jù)庫(kù)，幫助生產(chǎn)制造企業(yè)理解末端，貼合柔性生產(chǎn)原則。長(zhǎng)久以往，農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)就能打造出區(qū)域品牌。
阿里巴巴淘特事業(yè)部生鮮食品運(yùn)營(yíng)負(fù)責(zé)人高子寒告訴21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者，考慮到相比一二線城市的生鮮水果市場(chǎng)，下沉市場(chǎng)水果生鮮需求更大，目前尋烏獼猴桃注重的是搭借產(chǎn)地直供模式走出大山，并走進(jìn)縣域消費(fèi)者、小鎮(zhèn)家庭的餐桌，而這一類人群也是淘特的對(duì)標(biāo)消費(fèi)者。這就意味著，目前收獲1億用戶的淘特在接下來(lái)的用戶爭(zhēng)奪戰(zhàn)中會(huì)進(jìn)一步加碼，高頻消費(fèi)的水果大戰(zhàn)將成為新看點(diǎn)。
（本文配圖為陽(yáng)光金果G3獼猴桃采摘）
評(píng)論