獼猴桃雄株高標準建園及高效授粉技術標準規(guī)程 本文配圖由播宏獼猴桃果業(yè)公司郎東拍攝
制定背景
隨著人們生活水平的提高，商品市場需求量的加大，消費者越來越注重農(nóng)產(chǎn)品的營養(yǎng)價值和品質(zhì)。獼猴桃由于富含維生素C、多種氨基酸和礦物質(zhì)，日益受消費者歡迎。獼猴桃的生產(chǎn)、種植也越來越受到果農(nóng)的青睞。獼猴桃雌雄異株，是高度依賴授粉的作物，授粉技術對果實產(chǎn)量和品質(zhì)至關重要，人工授粉是保證獼猴桃充分授粉的重要措施。授粉不完全導致殘次果增多，商品率降低。在獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的過程中，專業(yè)知識的相對匱乏，使果園管理難度增加，成本升高，制約了獼猴桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。截至2018年，已經(jīng)初步形成了一些生產(chǎn)標準與技術規(guī)程，獼猴桃雄株如何管理，人工授粉如何高效、便捷、節(jié)粉并無技術指導，因此建立相應的雄株建園及人工授粉標準化技術規(guī)程是當務之急。
▲出口獼猴桃花粉
編制進程
地方標準《獼猴桃雄株建園及授粉技術規(guī)程》（DB36/T 1169-2019）是根據(jù)《省質(zhì)監(jiān)局關于下達2018年第七批江西省地方標準制訂計劃的通知》（贛市監(jiān)辦字〔2018〕36號）要求最低的，計劃項目編號：DB2018-7-36，由江西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳提出并歸口。
該標準的擬定以課題研究的成果、示范結(jié)果為依據(jù)，擬定的規(guī)程應用于生產(chǎn)，結(jié)合多點考察經(jīng)驗總結(jié)及相關種植專家意見及時修訂成地方標準建議書。該標準立項后，以函審方式廣泛集專家意見，起草成員再次修訂，同時輔以相關無公害生產(chǎn)規(guī)程。
2019年11月5日，地方標準《獼猴桃雄株建園及授粉技術規(guī)程》（DB36/T 1169-2019）由中華人民共和國江西省市場監(jiān)督管理局發(fā)布。
2020年5月1日，地方標準《獼猴桃雄株建園及授粉技術規(guī)程》（DB36/T 1169-2019）實施。
▲獼猴桃采花制粉
制定依據(jù)
地方標準《獼猴桃雄株建園及授粉技術規(guī)程》（DB36/T 1169-2019）依據(jù)中國國家標準《標準化工作導則—第1部分：標準的結(jié)構和編寫》（GB/T 1.1-2009）規(guī)則起草。在標準制定過程中嚴格按照《農(nóng)業(yè)部（行業(yè)）標準的計劃編制、制定和審查管理辦法》等有關規(guī)定開展起草工作。
起草工作
起草單位：江西農(nóng)業(yè)大學、江西省奉新縣獼猴桃研究所。
主要起草人：鐘敏、徐小彪、黃春輝、涂貴慶、陶俊杰、曲雪艷、廖光聯(lián)、李幫明、魏清江、辜青青、趙尚高。
▲ Kiwi Fruit Male
內(nèi)容范圍
地方標準《獼猴桃雄株建園及授粉技術規(guī)程》（DB36/T 1169-2019）規(guī)定了獼猴桃雄株生產(chǎn)園地選擇、建設、栽培管理以及授粉技術。該標準適用于中國南方丘陵地區(qū)獼猴桃雄株栽培及授粉。
▲貴州播宏獼猴桃花粉
引用文件
NY/T 391 綠色食品—產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量
NY/T 394 綠色食品—肥料使用準則
NY/T 425 綠色食品—獼猴桃
意義價值
地方標準《獼猴桃雄株建園及授粉技術規(guī)程》（DB36/T 1169-2019）的發(fā)布實施后，對中國獼猴桃雄株的栽培及高效授粉具有指導意義，有助于保證中國獼猴桃行業(yè)的健康發(fā)展，為中國獼猴桃生產(chǎn)提供技術支撐。
▲獼猴桃電動授粉槍授粉
獼猴桃雄株高標準建園及高效授粉技術規(guī)程
1 范圍
本標準規(guī)定了獼猴桃雄株生產(chǎn)園地選擇、建設、栽培管理以及高效授粉技術。本標準適用于南方平地及坡地獼猴桃雄株栽培及授粉。
2 規(guī)范性引用文件
下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其有效版本(包括所有的修改單)適用于本文件。
NY/T 391綠色食品 產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量
NY/T 393綠色食品 農(nóng)藥使用準則
NY/T394綠色食品 肥料使用準則
NY/T425 綠色食品 獼猴桃
▲獼猴桃花粉加工過程
3 術語和定義
下列術語和定義適用于本標準。
3.1 主干
植株由地面到第一個一級分枝點基部之間的莖干。
3.2 主蔓
著生在主干上的支干。
3.3開花枝
開花的枝條
3.4 徒長枝
由潛伏芽或大枝剪口附近發(fā)出，生長勢特別強的枝條。
3.5 二次枝
是當年新梢的腋芽萌發(fā)抽生形成的枝條。
3.6 盛花初期
全樹約30%的花朵開放的時期。
3.7 盛花后期
全樹約75%的花朵放開的時期。
▲遵義市播宏獼猴桃果園有限公司是西南地區(qū)最大的獼猴桃果業(yè)公司，種植1200畝高山獼猴桃，是遵義市農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，市級先進扶貧企業(yè)。其中獼猴桃花粉項目是中國單體面積最大的獼猴桃花粉園，單個采粉園達到了400畝，豐產(chǎn)期產(chǎn)花粉400公斤，提供高品質(zhì)、高倍體、高活性的獼猴桃花粉，可以滿足30000畝果園的花粉需要。聯(lián)系微信18030405084
4 環(huán)境條件
4.1 體原則
符合NY/T391的要求。
4.2 氣候條件
海拔1000m以下，年均氣溫12℃~18.5℃，適宜溫度0℃~35℃，無霜期達240d~310d，有效積溫達≥5000℃以上，年降雨量達1300mm~1800mm，避風向陽的丘陵、山地。
4.3 壤條件
土壤耕作層深厚、透氣和理化性狀良好，pH5.0~6.5，地下水位在80cm以下，土壤種類以輕壤土、中壤土、砂壤土為好。江西省大部分為紅壤，有機質(zhì)含量和pH值偏低，要進行土壤改良，多施用有機
吧，適當補充石灰和微量元素肥料。
▲純獼猴桃花粉
5 建園
5.1地選擇和規(guī)劃
5.1.1園地選擇
宜選擇坡度在≦20°、排灌方便的背風向陽地段建園。坡向宜選擇東南坡，坡度大45°不宜采用降坡栽植，宜采用修筑等高水平梯田作業(yè)帶，便于保持水土、肥力等。等高水平梯田作業(yè)帶面寬3m-3.5m，整坡地縱向修排水溝，同時每橫行靠內(nèi)側(cè)修排水溝，斜坡生草以防止土地滑坡。
▲Kiwi pollination
5.1.2園地規(guī)劃
根據(jù)地形、地貌、自然條件等情況，因地制宜設置作業(yè)區(qū)、主干道、小區(qū)干路、排水溝、管理房等。
一般以10hm~1.5hm為一作業(yè)區(qū);園區(qū)主干道路寬6m~8m,小區(qū)干道寬4m~6m;果園內(nèi)挖排水溝，主排溝寬和深0.5m~0.6m，支排溝寬和深0.3m~0.4m，四周環(huán)山溝寬0.8m~1.0m，深0.6m~0.8m, 有條件的果園可沿路鋪設噴滴灌長管道。
▲獼猴桃雄花采摘
5.2全機整地
丘陵地和山地建園，可用挖掘機進行修路、挖溝、清雜、撩壕、平整等作業(yè)，但要謹防水土流失。清雜、撩壕、平整三項作業(yè)同步進行，先用大型挖掘機撩深壕，然后清雜埋入溝中，再配合全園深翻適當降坡平整。
5.3防護建設
5.31種選擇
宜選適應當?shù)厣鷳B(tài)條件的常綠、直立性強、枝葉繁茂的高大喬木，并與獼猴桃主要病蟲害沒有相同(含中間寄主)的樹種，如杉木、女貞等樹種。
5.3.2林帶的營造
主防護林一般栽植于果園北面及西北面環(huán)山溝外，以深根性常綠樹種為主，距獼猴桃栽植行5.0 m-6.0m，栽植2行~3行，行距1.0m~1.5m，株距0.8m-1.0m，以三角形方式栽植;副防護林一般栽植于果園東南面環(huán)山溝外和果園主干道兩側(cè)，宜選用冬青、桂花等常綠小喬木或灌木，栽植1行~2 行。
▲獼猴桃花粉出口
6 定植
6.1種植溝回填
秋季將果園地深翻0.6m~0.8m，按行距挖深 0.6m~0.8m，寬 0.8m~1.0m的定植溝。在回填時，每穴均勻混合施入50kg~100kg腐熟農(nóng)家肥、磷、鉀、鎂等化肥各0.5kg，或者加入1.5kg粉碎的菜籽餅，筑成高于地面0.2m~0.3m的壟。
6.2苗木選擇
6.2.1宜選抗性強、花期與種植雌株相適配的、花量大的獼猴桃雄性品種。
6.2.2苗木應保證品種純正、無檢疫性病蟲。
6.2.3苗木根系發(fā)達，主側(cè)根3個以上，側(cè)須根分布半徑15cm以上。嫁接口上部附近3cm 處粗度0.6cm以上，主干部飽滿芽數(shù)3個~5個，嫁接部完全愈合。
▲紅心獼猴桃授粉
6.3栽植密度
栽植株行距宜為2.5m~3.0mx4.0m~5.0m，每667m44株-66株。
6.4裁植時期
當年11月落葉后至翌春2月傷流前。
6.5栽植方法
栽植時，剪去死根、病根、傷根和過長根。苗木放定植穴的中央，勿使根系直接接觸肥料。扶正苗木，用手使根系向四周舒展，并用細土覆蓋根部，隨后覆土蓋平，用腳稍微踏實。栽植深度以根頸部與土面相平或者略高為宜，嫁接口不能埋入土中，定植后及時定干并澆透定根水。
▲獼猴桃花粉
7 土壤管理
7.1中耕和除草
每年結(jié)合施肥、清園，宜用旋耕機等機械進行清除雜草和中耕松土。果園采用行間生草，行間每年刈割草2次~3次，除草不宜在高溫季節(jié)進行。樹盤清耕，幼樹樹盤1m范圍內(nèi)須進行人工除草，周年3次~5次。
7.2套種和覆蓋
幼齡果園行間可進行合理套種大豆、花生、印度虹豆等。夏季高溫來臨之前，可利用青草、稻草、綠肥、作物秸稈等材料進行樹盤覆蓋，覆蓋厚度15cm~20cm，樹干處留空本文配圖由播宏獼猴桃果業(yè)公司郎東拍攝。
▲獼猴桃花粉烘干
8 施肥
8.1施肥原則
按照NY/T394執(zhí)行
8.2施肥量、施肥期和方法
8.2.1施肥量
根據(jù)樹齡及結(jié)果量、土壤條件和需肥特點確定施肥量。同時，根據(jù)果園土壤元素分析結(jié)果，應注意及時補充所需元素。
8.2.1.1幼齡雄果園(1-2年生)
生長期以速效肥催苗為主，采用勤施薄施、少量多次的方法。每年每株施尿素50g~100g，復合肥100g~200g。秋冬季每667m2施腐熟有機肥1500kg~2000kg，餅肥100kg~120kg，鈣鎂磷肥100kg~120kg.
8.2.1.2成齡雄株果園(3年以上)
追肥:芽前肥每667m2施尿素15kg~20kg，復合肥20kg~30kg;基肥:每667m施腐熟有機肥1500kg~2200kg，餅肥160kg~200kg，鈣鎂磷肥100kg~120kg
8.2.2施肥時期
8.2.2.1一般秋冬季施入，果實采收后次年萌芽前，一般以有機肥為主，如：堆肥、餅肥、腐熟農(nóng)家肥等?；适┯昧空既暧昧康?0%。
8.2.2.2 遍肥 每年2次~3 次，以速效肥為主。主要包括:2月~3月份施芽前肥，以速效氦肥為主，配合磷鉀肥:4月~5 月施花前肥，以復合肥為主。
8.2.3施肥方法
8.2.3.1基肥幼樹從定植穴外沿向外維續(xù)擴穴或撩壕改土，深度0.4m~0.7m，第二年接著上年改土的邊沿，逐年向外擴展，直至全園。成年樹結(jié)合斷根采用擴穴施肥或肥料撒施膈機械深翻的方式施入。
8.2.3.2追肥幼樹環(huán)狀施肥，在樹冠投影外圍挖溝寬15cm~20cm，深度為15cm施入。成年樹可環(huán)
狀施肥，或全園撒施后機械深翻。
8.2.3.3葉面追肥根據(jù)作物生長情況施用，一般硼、鈣和磷鉀肥為主，常用濃度為:硼肥0.1%~0.2%
鈣肥0.1%~0.3%，尿素0.3%~0.5%，磷酸二氯鉀0.2%~0.3%。
▲獼猴桃花粉
9 灌溉
9.1灌溉水要求
灌溉用水的水質(zhì)必須符合NY/T391的要求。
9.2灌溉和排水指標
土壤濕度保持在田間最大持水量的70%~80%為宜，低于65%時應灌水，高于90%時應排水，雨季注意清溝排水，夏秋伏早季節(jié)中午高溫時段忌灌水。在獼猴桃花期，如遇高溫或干早，需開花前2天進行灌溉，保證開花時有足夠的水分，增加授粉成功率。
9.3灌方式
灌水一般以溝灌為主，有條件的地方使用滴灌和微噴灌方式。
▲紅心獼猴桃花粉
10 整形修剪
10.1架型
10.11“T”型小棚架
沿行向每隔5m~6m栽植一個支柱，支柱以10cmx10cmx250cm水泥柱為宜，地下部分長60cm~70cm，地上部分長180cm~190cm;橫梁2m，橫梁上順行架設5道2.5mm鋁包鋼絲，每行末端立柱外2.0m處埋設一地錨拉線，地錨體積不小于0.06m3，埋置深度100cm以上。
10.1.2水平大棚架
立柱的規(guī)格及栽植密度同“T”型架，順橫行在立柱頂端架設鋼絞線或不銹鋼管，在鋼絞線或不銹鋼管上每隔50cm~60cm順行架設一道Φ2.5mm熱鍍鋅鋼絲，每豎行末端立柱外2.0m處埋設一地錨接線埋置規(guī)格及深度同“T””型架。
10.2整形
采用單一主干上架，在主干上接近架面20cm的部位留二個主蔓，分別沿中心鐵絲兩側(cè)伸展，培養(yǎng)成為永久的主驀，主蔓的兩側(cè)每隔30cm~40cm留一結(jié)果母驀，結(jié)果母驀與行向呈直角固定在架面上。
▲播宏獼猴桃花粉
10.3修剪
10.3.1冬季修剪
單一主干上架，選定左右兩根強枝作領導蔓，剪除競爭性側(cè)蔓，逐漸形成永久性主蔓，側(cè)枝從領導
枝上生長，形成開花枝組。
定型后修剪以長放為主，疏除枯枝、纖細蔓、病蟲蔓、過密的弱蔓以及不必要的徒長蔓。
10.3.2夏季修剪
新梢長到35cm~40cm時開始綁蔓，使新梢在架面上分布均勻。
在進入開花期前，要對獼猴桃雄株進行修剪，使枝條分布均勻合理，如花過密，則及時進行疏花和疏蕾，提高雄花質(zhì)量。謝花后按架式整理成樹形修剪時要注意，不要修剪過重或過晚，以免造成死株現(xiàn)象。
▲陽光金果獼猴桃
11 獼猴桃雄花花粉加工
11.1 采集花粉的樹體標準
樹體生長勢好，花芽分化質(zhì)量好，無病蟲害。
11.2雄花采集時間
大部分獼猴桃花會在早晨8點前開放，中午開至最大，在雄株上的花莆即將開放時(大蕾期)，采集維花。在8時~11時或15時~16時采集較佳。
11.3花藥脫離及除雜
剛采下的花蕾不能堆放，要及時取出花藥，如果不能及時脫花藥，應將其堆放在陰涼處。取花藥可在室內(nèi)將花蕾倒入細鐵絲篩中，用手輕輕揉搓，取出花藥。也可用花藥電動輥剝機剝?nèi)』ㄋ??；ㄋ幨占髴コńz、花瓣等雜質(zhì)。
▲獼猴桃公花
11.4 花藥干燥
剛收集脫藥后的花藥水分含量較高，要及時進行干燥處理使花粉含水量降低至8%以下，干燥的方法如下。
11.4.1室內(nèi)陰干干燥法:花在室內(nèi)自然晾干，把花藥平鋪在光潔的紙上，讓花藥自然裂開，釋放出花粉。避免空氣溫度過高和陽光直射。此法所需干燥時間較長，室內(nèi)溫度一般保持在20℃~25℃，空氣濕度為60%~80%。陰干的過程中花粉易結(jié)塊，需36 h-48 h
11.4.2燈照干燥法:將花藥放置在薄紙上，在上方約10cm處懸掛白熾燈進行照射，溫度可以達到26 ℃左右，干燥時間較短，需24 h左右。
11.4.3恒溫箱干燥法:將花藥放在托盤中，于恒溫箱(25℃-28℃)中烘干，使花粉釋放出來。
11.5花粉收集
花藥開裂，花粉干燥，相對含水量達10%以下時，用100目-120目篩子篩出純花粉，收集花粉待用，如不能馬上授粉，用紙袋包好后外加干燥劑和塑料袋密封，并置于-18℃下貯藏。
▲獼猴桃苗
12花粉管理
12.1花粉包裝
制好的花粉應在4h內(nèi)用普通白紙包好，每包10g以內(nèi)，每10包裝放入塑料自封袋，袋內(nèi)放入干燥劑，再用無毒塑料袋密封。
12.2 花粉貯藏
花粉包裝后，立即進行貯藏。貯藏花粉貯藏花粉環(huán)境應清潔、衛(wèi)生、不得與有腐蝕性和有污染性的物品混貯，須避光，長期貯藏溫度應控制在-18℃~20℃左右，短期貯藏溫度應控制在5℃左右，漫度應控制在20%以下。長期貯藏的花粉取出后24h用完。
12.3花粉運輸
運輸工具應清潔干燥。運輸過程中不準有雨淋、受潮、暴曬，不得與有腐蝕性和有污染性的物品混運，運輸過程中花粉袋周圍溫度應低于5℃，濕度應小于20%。
▲紅心獼猴桃花粉
13 花粉質(zhì)量指標
獼猴桃花粉應具有本品具有的淡黃色色澤，色澤均勻一致，無雜質(zhì)?；ǚ鄣拿劝l(fā)率大于30%?；ǚ酆繛?%~15%。
13.1含水量
取5g花粉，放入90℃~105℃烘箱中烘至恒重后稱重，按式(1)計算含水量。
含水量=100%x(G1-G2)/G1
式中:
含水量單位為百分比(%):
G1-烘前花粉重量，單位為克(g):
G2-烘至恒重時花粉重量，單位為克(g)。
▲Kiwi pollination
13.2花粉萌發(fā)率
13.2.1 萌發(fā)培養(yǎng)基制備
培養(yǎng)基配方:瓊脂10g/L，蔗糖100g/L，硼酸100mg/L，硝酸鈣5mg/L。按配方稱取需要的培養(yǎng)基量，加熱溶解，將培養(yǎng)基涂于載玻片上。
13.2.2花粉的培養(yǎng)
待培養(yǎng)基冷卻后，用小刷子或毛筆刷取花粉，輕彈刷頭，使花粉均勻落在培養(yǎng)基上。將載玻片放在墊入濕潤濾紙或紙巾的培養(yǎng)皿中，置于恒溫培養(yǎng)箱內(nèi)，溫度25℃~28℃，培養(yǎng)時間為4h~6h。
13.2.3 萌發(fā)率鏡檢
用顯微鏡的高倍鏡觀察計數(shù)，按式(2)計算萌發(fā)率。
花粉萌發(fā)率=100%xN1/N2 (2)式中:
發(fā)芽率，單位為百分比(%); N1-發(fā)芽花粉數(shù)量，單位為個; N2-花粉總數(shù)，單位為個。最少要有6個視野以上計數(shù)，每個視野中花粉總量100粒左右，取平均值來代表花粉萌發(fā)率。
▲獼猴桃雄花采摘
14 授粉
14.1 人工授粉時間
授粉時期為被授粉樹盛花初期至盛花后期，授粉在天氣晴朗的上午進行為佳。每隔1d-2d授粉1次，整個花期共授2次~3次較好。初果期獼猴桃園每667m需15g干花粉，盛果期獼猴桃園每667m需20g干花粉。冷藏花粉在使用前需避光，適應外界環(huán)境2h~4h后，并在24小時內(nèi)完成授粉。
14.2授粉方法
14.2.1噴粉法
14.2.1.1 花粉稀釋
可以用淀粉、滑石粉或石松子花粉為花粉輔料，稀釋干花粉20倍~50倍，為了便于識別可加入少量紅色素，制成花粉混合物。
▲獼猴桃花粉加工過程
14.2.1.2 授粉
用小型機械授粉工具，包括簡易授粉器、精準授粉器或電動授粉器，將花粉噴在雌花的柱頭上。要求當天混合的花粉當天噴完。
14.2.2噴法
14.2.2.1花粉懸浮液的制備
按純花粉0.1%，白糖10%，硼砂0.01%的比例制成懸浮滴。懸浮液中可加入0.02%的羧甲基纖維素鈉，同時可加入少量紅色素。
▲獼猴桃花粉
14.2.2.2授粉
用小型噴霧裝置將花粉噴在雌花的柱頭上，噴口要與雌花保持一定距離，且不能在一處停留過長時間，避兔噴出的液體凝聚成水滴落下，從而影響授粉效果。懸浮液要隨配隨用，最好在2 h內(nèi)用完。若授粉完成之后遇到下雨天氣，則需要再一次補充噴授。
▲遵義市播宏獼猴桃果園有限公司是西南地區(qū)最大的獼猴桃果業(yè)公司，種植1200畝高山獼猴桃，是遵義市農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，市級先進扶貧企業(yè)。其中獼猴桃花粉項目是中國單體面積最大的獼猴桃花粉園，單個采粉園達到了400畝，豐產(chǎn)期產(chǎn)花粉400公斤，提供高品質(zhì)、高倍體、高活性的獼猴桃花粉，可以滿足30000畝果園的花粉需要。聯(lián)系微信18030405084
▲gold Kiwifruit plant
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