這期的“大農(nóng)行家”專欄，我們請來了高級農(nóng)藝師段眉會，對水楊獼猴桃做獼猴桃嫁接砧木問題進行探討。
段眉會，高級農(nóng)藝師。創(chuàng)建了中國獼猴桃技術(shù)集成網(wǎng)，主編出版了《獼猴桃產(chǎn)業(yè)實用技術(shù)450問》等三本專著。西安市農(nóng)業(yè)科技特派員，西北農(nóng)林科技大學(xué)園藝學(xué)院特聘教授，《西北園藝》刊物一線專家。
獼猴桃產(chǎn)業(yè)經(jīng)過40多年的發(fā)展，目前已經(jīng)成為農(nóng)民致富的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，但是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的過程中也出現(xiàn)許多嚴(yán)重的病蟲害及死株，同時重茬栽培成活率低，樹勢弱等問題，嚴(yán)重的制約著產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新升級，提質(zhì)增效。
生產(chǎn)上亟需要一種耐脊薄、耐鹽堿、抗重茬等優(yōu)良品種的出現(xiàn)，才能使獼猴桃產(chǎn)業(yè)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，實現(xiàn)獼猴桃產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)性發(fā)展。
西安市京秦技術(shù)服務(wù)部的科研人員在長期生產(chǎn)實踐中，通過大量的研究、試驗示范，發(fā)現(xiàn)了水楊桃具有抗脊薄、抗病、抗鹽堿、抗水澇等特點，用其做獼猴桃砧木有獨特的優(yōu)勢。
水楊獼猴桃種類
1、大籽獼猴桃 2、軟棗獼猴桃 3、四萼獼猴桃 4、對萼獼猴桃
水楊獼猴桃的生理特性
1、大籽獼猴桃的生理特性
幼葉時膜質(zhì)，老葉近革質(zhì)，卵形或橢圓形，兩側(cè)對稱或不對稱，先端漸尖，邊緣有斜鋸齒或圓鋸齒?；ò咨鶡o毛或局部有少數(shù)小腺毛。果實卵圓或卵球形，重15—25g，果皮橘黃色，無毛、表皮光滑，無斑點，果肉橘黃色，果心小，少汁，味辣、麻。
2、軟棗獼猴桃生理特性
俗稱軟棗子、圓棗子和藤棗子。小枝無毛，嫩枝散生柔軟茸毛，二年生枝無毛。葉面深綠色，無毛，花藥黑色或暗紫色。果實卵球、扁圓矩形，近圓形、長圓柱形。果皮綠色、綠黃色或紫紅色，無毛，無斑點、光滑。單果重8g 左右，大的20g 以上。
3、四萼獼猴桃生理特性
俗稱水梨藤，小梨兒藤，小羊桃。2年生枝較粗，灰褐色，無毛，皮孔稀、小，橢圓形，呈灰褐色，不明顯。果實卵形或橢圓形，重約0.8—3g，果皮淺褐色，無毛，無斑點，果面有幾條不明顯的棱，果肉多汁，有香氣。
4、對萼獼猴桃生理特性
俗稱貓人參，隔年枝灰綠色，皮孔較顯著。著花小枝淡綠色，幼嫩時薄被極微小茸毛，皮孔不顯著，髓實心，白色。花白色，果實卵珠形，果重7 —12g。果皮橙黃色，有尖嘴，無斑點，表面無毛光滑，有辣味。
水楊獼猴桃的親和力
美味獼猴桃嫁接對萼獼猴桃雄性營養(yǎng)系，親和力最好，成活率達(dá)80%以上，而且嫁接出來的獼猴桃長勢良好，不會出現(xiàn)“小腳”現(xiàn)象。嫁接的苗木生產(chǎn)出來的果實口感好，不影響品質(zhì)。
品類的選擇
1、美味獼猴桃選育水楊桃嫁接時，應(yīng)該選擇水楊桃里邊雄性營養(yǎng)系，并且采用高位嫁接的方法建園。
克服“小腳”現(xiàn)象，對果實品質(zhì)無影響，并且抗寒性、抗鹽堿、抗重茬、抗病蟲害效果好。能夠起到容易成園，高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、提高品質(zhì)、增加效益的目的，應(yīng)該廣泛推廣應(yīng)用。
2、四萼獼猴桃與中華獼猴桃嫁接，親和力好，成活率達(dá)70%以上，根系發(fā)達(dá)，有“小腳”現(xiàn)象，抗根腐病，抗?jié)儾⌒Ч?，嫁接的苗木生長比較旺盛，適宜在南方栽培。
3、大籽獼猴桃與美味和中華品種嫁接，容易出現(xiàn)“小腳”現(xiàn)象，不適合做獼猴桃的抗病品種，大籽獼猴桃不宜作為優(yōu)良砧木。
4、軟棗獼猴桃抗寒抗凍性好，適宜在北方（黃河以北及海拔1000米以上）做抗寒品種。軟棗獼猴桃可以在北方高寒與美味與中華品系嫁接，成活率達(dá)65%以上。
嫁接技術(shù)
1、育苗
首先培育水楊獼猴桃種苗木，在山上原生態(tài)地區(qū)采摘四萼、軟棗、對萼、大籽獼猴桃苗木，選擇直徑0.8以上。
采摘回來后選擇15cm—20cm的枝條，在南方地用生根粉進行浸泡處理，先插在大棚里進行扦插育苗。
在北方地區(qū)必須放在溫室里邊進行扦插育苗控制好溫濕度，做好苗床，在春季地溫到達(dá)20℃以上，濕度達(dá)到95%進行苗床的管理育苗。
到6月份以后再向大田進行移摘，到了10月下旬后開始起苗，進行水楊桃苗木種植。
2、嫁接
種植成活后到第二年的春天，選擇優(yōu)良的美味、中華品種進行嫁接。
嫁接成活后加強苗木的管理，讓其生長，上架、建園并且及時剪掉水楊桃發(fā)出的實生枝條，保證嫁接枝正常上架和及時投產(chǎn)。
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