10月獼猴桃正當季，泡酒正當時，教你自制獼猴桃酒，好看又好喝！
水果的種類很多，有很多都非常好吃，而且還很適合泡酒，比如說：桑葚、葡萄、枇杷、青梅等等。但要說最適合泡酒的水果，獼猴桃要占據(jù)一個位置，它的營養(yǎng)豐富，口感酸甜多汁，泡出來的酒，不僅顏色好看，而且營養(yǎng)又美味。下面就教大家用獼猴桃泡酒的方法。
（獼猴桃酒）
首先，挑選獼猴桃，不論綠心、黃心還是紅心都可以。但是一定要完好無損，不要有磕碰、暗傷之類的，否則最后很容易壞酒。然后把獼猴桃搓洗干凈，放在陰涼處晾干表面的水汽，不能有生水，這一點要切記。
接下來，若是不嫌棄麻煩的話，就耐心把獼猴桃的外皮全部消掉，只要果肉。若是不想費工夫的話，就把獼猴桃的兩端切掉，然后直接切成2半就可以了。
（獼猴桃果酒）
然后，準備一個干凈的無水無油的容器，最好用玻璃瓶，或者陶瓷罐之類的，千萬不要用塑料瓶。把切好的獼猴桃放入容器內(nèi)，再放入碎冰糖（用量是獼猴桃的1/4左右），最后倒入高度的白酒，最少要沒過獼猴桃，瓶口不要倒?jié)M，要留下少許空間。
最后，把口密封緊實，放在陰涼避光處存放，一般1個月后就可以喝，時間越長越好喝。3個月后，把酒里的果肉撈出來，用細膩的濾網(wǎng)或者干凈的紗布過濾一下，擠干凈水分，剩下的殘渣扔掉。留下的果酒裝進瓶里，繼續(xù)存放，隨喝隨取。
（獼猴桃酒）
獼猴桃酒就這樣泡好了，味道非常好喝，有機會可以試試，保證你會喜歡。另外還有3點要注意。
1、獼猴桃洗干凈，晾干水分以后。其他的操作過程，包括工具、容器，一定要保證干凈、無水無油，切記這點。
2、獼猴桃的果汁含量大，所以不能用低度酒，很容易壞掉。建議用50度左右的比較好，酒最好用清香型的，或者直接用伏特加。因為濃香型和醬香型本身自帶風味，泡酒容易干擾果香味。
3、如果沒削皮的話，3個月后一定要過濾。因為獼猴桃表面絨毛多，加上果肉纖維多，很容易把酒變得很渾濁，影響口感和賣相。所以建議過濾一下，在沉淀一段時間，最上層清酒，顏色好看又好喝。
10月獼猴桃正當季，酸甜又多汁，教你自制獼猴桃酒，營養(yǎng)又美味。上面就是詳細的介紹，喜歡本文，歡迎分享，謝謝！
（釀造獼猴桃酒）
摘要：教你自制獼猴桃酒：獼猴桃的果汁含量大，所以不能用低度酒，很容易壞掉。建議用50度左右的比較好，酒最好用清香型的，或者直接用伏特加。因為濃香型和醬香型本身自帶風味，泡酒容易干擾果香味。
Summary: Teach you how to make homemade kiwifruit wine: Kiwifruit has a high juice content, so you cannot use low alcohol alcohol alcohol, which can easily spoil. It is recommended to use around 50 degrees Celsius, and it is best to use a light aroma type of wine, or use vodka directly. Because the strong aroma and sauce aroma types have their own flavors, brewing wine can easily interfere with the fruit aroma.
（本文配圖為獼猴桃酒）
（獼猴桃果酒）
（獼猴桃酒）
（獼猴桃酒）
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